Ensalada de lentejas con aguacate

Información

de la receta

Tiempo total: 15 min

Tiempo de preparación: 15min

Dificultad: Fácil

Personas: 4

¿Qué necesitas?

👉🏼  Bote de lentejas cocidas, bien lavadas y escurridas.

👉🏼  12-14 tomatitos cherrys cortados por la mitad y lavados.

👉🏼  1 aguacate cortado en taquitos.

👉🏼  1 queso feta cortado en taquitos.

👉🏼  1 pepino cortado en taquitos.

👉🏼  Opcional: cebolla morada al horno o en airfryer.

¿Cómo cocinarlo?

1. En un bowl grande añade las lentejas, los cherrys, el aguacate, queso feta, pepino y cebolla si te apetece.

2. Aliña con sal, un poquito de limón y AOVE.

   Listo! Ya tienes una comida super completa que puedes dejar en nevera 3-4 días.

Notas

Extra de proteína.

Para un extra de proteínas puedes añadirle atún en lata o huevo.