Gnocchi con verduras y queso
Información
de la receta
Tiempo total: 25 min
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Dificultad: Fácil
Personas: 2
¿Qué necesitas?
👉🏼 250 gr gnocchi
👉🏼 1 berenjena
👉🏼 Queso mozarella
👉🏼 1 puñado de espinacas
👉🏼 Unos cuantos tomates cherry
👉🏼 AOVE, pimiento negra y sal
¿Cómo cocinarlo?
Cortamos la berenjena y los tomates cherry
Hacemos las verduras a la sartén con un chorrito de AOVE
Cuando estén medio hechas, añadimos las espinacas y los gnocchi
Cocinamos a fuego medio unos 10 minutos, hasta que los gnocchi estén blandos y las verduras hechas.
Apagamos el fuego y añadimos el queso mozarella que se derretirá en contacto con el calor.
Notas
Una manera rica y diferente de comer patata, puedes incluir tantas verduras como te apetezcan.
